أسرع وأسهل طريقة! طريقة عمل الزيتون المخلل في البيت مثل المحلات والمطاعم
إن الزيتون المخلل هو أحد أنواع الأكلات الجانبية التي يتم وضعها إلى جانب الوجبات الرئيسية لتضيف طعم مميز للطعام، وهناك أنواع مختلفة من المخلل وكذلك من الزيتون المخلل نفسه فيوجد الزيتون الأخضر المخلل والزيتون الأسود المخلل، كما يتم تخليله بالعديد من الطرق المختلفة، ولذلك فمن خلال هذا المقال نوضح لكم طريقة عمل الزيتون المخلل في البيت مثل المحلات والمطاعم.
طريقة عمل الزيتون المخلل في البيت
يمكنك تحضير الزيتون المخلل في البيت مثل المحلات والمطاعم بطريقة سهلة للغاية، ومن خلال النقاط التالية نوضح لكم طريقة عمل الزيتون المخلل في البيت:
1- مكونات الزيتون المخلل
هناك بعض المكونات التي يلزم تحضيرها من أجل عمل الزيتون المخلل في البيت بمقادير محددة، ومن خلال النقاط التالية نوضحها لكم:
- 2 ربطة من الكرفس المفروم.
- 2 كيلو من الزيتون الأخضر.
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
- ملعقتين صغيرتين من الكركم.
- ملعقتين صغيرتين من حبة البركة.
- ملعقتين كبيرتين من قشر الليمون.
- ملعقتين من الكزبرة الناشفة.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كيلو من الجزر المبشور.
- نصف كيلو من الفلفل الحار سواء أحمر أو أخضر.
- نصف كيلو من الليمون مقسم إلى شرائح دائرية.
2- طريقة تحضير الزيتون المخلل
بعد تحضير مكونات الزيتون المخلل بالمقادير المطلوبة، فيجب أن يتم اتباع بعض الخطوات لتجهيزه والتي جاءت متمثلة فيما يلي:
- يتم غسل الزيتون بالماء بشكل جيد.
- ثم قم بعمل شقوق في كل جانب من جوانب الزيتون بالسكين.
- يتم تقليب الجزر مع الفلفل والليمون والكرفس والتوابل من الكركم والكزبرة وحبة البركة.
- قم بوضع المحلول الملحي من خلال وضع الماء والملح والليمون معًا ووضع جميع المكونات مع المحلول في برطمان زجاجي أو بلاستيكي.
- يتم تغطية البرطمان بشكل جيد ووضع كيس بلاستيك في الأعلى.
- اترك الزيتون الأخضر لمدة تتراوح ما بين أسبوعين إلى شهر إلى أن تحصل على زيتون مخلل مثل المحلات شهي.
يمكن إعداد الزيتون المخلل بطريقة شهية للغاية في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة واتباع النصائح اللازمة للحصول على أفضل النتائج.
