طريقة عمل الكفتة
الكفتة من أشهى وألذ الأكلات التي لا يختلف على حبها شخصين، ويريد العديد من الأشخاص معرفة كافة الطرق المختلفة التي يمكنهم من خلالها صنع الكفتة والطريقة الصحيحة لعملها، ويمكنك أن تقوم بالتعرف على إحدى تلك الطرق الشهيرة والبسيطة بالخطوات عبر ما يلي، فسنقوم من خلال موقعنا بعرض طريقة عمل الكفتة.
طريقة عمل الكفتة
لكي تقوم بصنع كفتة مشوية لا مثيل لها، بدون وجود العديد من الخلطات المختلفة التي تقوم بتغيير طعم الكفتة، فسنقوم من خلال ما يلي بعرض لكم كافة المعلومات التي يمكنكم الحصول عليها لتحضير كفتة مشوية شهية وفي غاية اللذة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات الكفتة المشوية
لكي تحصل على كفتة مشوية رائعة ولذيذة، يمكنك استخدام تلك المكونات البسيطة والموجودة في كل منزل، وإليك هي:
- كيلو من اللحم المفروم (يفرم مع قطعة صغير من الدهن).
- بصلة كبيرة مفرومة (تصفية البصلة من الماء).
- بقدونس مفروم، ويمكنك الاستغناء عنه أو تبديله بكزبرة كما تريد.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات الكفتة.
- قطعة من الفحم.
- ورقة ألمونيوم (فويل).
طريقة تحضير الكفتة المشوية
قم بالبدء في تحضير الكفتة المشوية من خلال اتباع ما يلي:
- قم بالحصول على إناء وضع به اللحم المفروم.
- ضع البصلة المفرومة بدون الماء على اللحم (مع ترك الماء جانبًا).
- قم بوضع البقدونس أو الكزبرة أو لا تضع إن كنت لا تريد.
- أدخل الخليط الثلاجة لمدة ساعة أو أقل في حالة الاستعجال ومن ثم قم بإخراجه.
- أخرج الخليط واصنع في المنتصف دائرة خالية من اللحم ومفرغة.
- قم بوضع ورقة الألمونيوم في تلك الدائرة، ووضع به ملعقة من الزيت.
- ضع الفحم المسخن مسبقًا داخل الزيت.
- قفل الإناء بصحن على الفور قبل إخراج الرائحة منه.
- اترك اللحم من نصف ساعة إلى ساعة مع التأكد من أن اللحم على حروف الإناء بشكل جيد لكي لا يتم وقوعه على الفحم.
طريقة صنع الكفتة المشوية
يمكنك الآن أن تبدأ في صنع اللحمة المشوية الشهية، وذلك من خلال ما يلي من خطوات:
- قم بإزالة الفحمة وفرك اللحم في بعضه مرّة أخرى.
- الحصول على كرات اللحم كما تريد في التشكيل إن كنت تريدها أصابع أو دائرية.
- استخدام ماء البصل المصفاه لكي يتم تسهيل تشكيل الكفتة.
- تسخين صفيحة مسبقًا على نار متوسطة، ودهنا ببعضٍ من الزيت البسيط.
- قم بوضع أصابع الكفتة على تلك الصفيحة، مع وضع نقاط الزيت البسيطة على الكفتة لكي لا تلتصق بالصفيح.
- ابدأ بتقليب الكفتة لكي تحصل على التسوية المناسبة إليك ثم أخرج الكفتة.
- يمكنك أن تلغي خطوة الصفيحة وأن تقوم بوضع كمية الكفتة كاملة داخل صينية في الفرن مع بعضٍ من الزيت وتركها حتى يتم السواء.
إن الكفتة المشوية من الأكلات السهلة والبسيطة التي يحصل عليها الأشخاص، فلا يوجد بها الكثير من البهارات أو الأطعمة المختلفة، كما أنها سريعة في التحضير ولا تأخذ المزيد من الوقت في التحضير أو الشواء، ولكي تحصل على ألذ كفتة مشوية يمكنك أن تستخدم ما قمنا بشرحه من المكونات وطريقة التحضير.
